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CIM – La Taverna del Castoro

Nata nel 1988, CIM è una società cooperativa che lavora e si sviluppa su una molteplicità di interventi.

Da sempre ha voluto puntare su un ambiente solare e dinamico, in cui dare spazio alla creatività e alle speciali attitudini di coloro che vivono situazioni di debolezza o fragilità, per avviarli ad una professionalità, ad una formazione o per sostenere il potenziamento delle autonomie individuali. Il tutto in un contesto che vuole integrarsi nel territorio, dal quale ricevere stimoli e provare ad offrire nuove prospettive di vita.

CIM ha scelto un castoro a rappresentare il suo nome, perché è simbolo dell’operosità collettiva per un fine comune: la creazione di un ambiente familiare e confortevole.

Fare ristorazione è divertente, dinamico, creativo, di squadra, a contatto con le persone e molto professionalizzante. Da anni la cooperativa ha deciso di sviluppare questa attività, di renderla un’occasione per avviare nuovi percorsi formativi e lavorativi, di sperimentarla sempre di più in tutte le sue forme.

L’apertura al pubblico ci permette di comunicare un modo nuovo di lavorare, che coinvolge persone diverse che hanno la possibilità di fare un percorso che li aiuti a crescere nelle attitudini più personali.

La ristorazione si fonda sul concetto di squadra, dove ogni persona che ne fa parte deve fare al meglio il suo lavoro altrimenti qualcosa andrà storto e il cliente non sarà soddisfatto.

Dalla cucina al riordino, dalla produzione di pasta fresca alla sala… tutto deve essere curato e ben fatto.

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